het maandoverzicht : maart

Hallo iedereen,

Voor wie het nog niet doorheeft, ik ben niet goed met vaste schema’s …

Ik ging immers elk laatste weekend van de maand een maandoverzicht doorsturen. Zijn we het laatste weekend van maart ? Nope ! We zijn zelfs het eerste weekend van april al niet meer ! Alhoewel, ik had nog een dagje extra weekend op maandag dus eigenlijk is het voor mij nog weekend nu. Dus eigenlijk als ik vanaf nu elk eerste weekend van de maand een overzicht van de afgelopen maand ga doorsturen dan betekent dat dat ik nu nog op tijd ben ;-).

Nee, even serieus, ik ben een ramp met vaste schema’s, planningen, en dergelijke meer. Ik ga het voor nu dus houden op elk eerste weekend van de maand een maandoverzicht maar ik kan absoluut niet garanderen dat daar binnen dit en x aantal maanden weer niet van gaat afgeweken worden. Sorry alvast maar ik kan er ook niet aan doen, dat was een foutje dat er is ingeslopen bij mijn productie ;-).

In maart heb ik eigenlijk zeer weinig nieuwe recepten gedeeld. Ik maakte zeer veel vegetarische recepten die reeds op de blog staan opnieuw, en gaf er bij enkelen een vegetarische twist aan (Dagen zonder Vlees zijn immers gestart op 1 maart en we doen ijverig mee), zoals bij deze oosterse spaghetti bolognese.

Recepten

rucolapannenkoekjes met limoenboter

parelspelt met peterseliewortelchips en gebakken peterseliewortel

Instagrammertjes

Op Instagram was het wel wat drukker afgelopen maand.

Ik postte een foto van één van mijn favoriete plekjes in huis (de foto die je ziet is trouwens eigen werk)

Ons Frisky mocht nog wat harten stelen …

Andere “katjes” brachten de lente in huis …

En ik toonde dat ik blij werd van nieuw leven in de tuin …

Voor de rest was het eigenlijk een zeer kalme maand, de weekends waren om te bekomen van hectische werkweken, de weekavonden waren om languit in de zetel te liggen kijken naar films en series.

Maar, mijn collega en ik krijgen vanaf begin mei versterking dus hopelijk worden onze dagen dan iets minder druk zodat er nog wat fut overblijft om ’s avonds wat actiever te zijn.

Ik wens jullie in ieder geval een prettige maand april, met hopelijk veel lentezon 🙂 !

Tot volgende maand, groetjes,

Peggy