Afgelopen maand op Peggy's Pastime

Hallo iedereen,

Alles ok ?

Laat me al beginnen met jullie een schitterend 2018 te wensen, gevuld met vriendschap, liefde, een goede gezondheid, lekker eten natuurlijk (waarvoor je hier hopelijk veel inspiratie haalt 😉 ) en verder alles wat je maar wensen kan !

Ik weet het, mijn wensen zijn ietwat laat én jullie hebben mij een paar weken niet gehoord (vandaar ook dat het nu afgelopen maand ipv afgelopen week noemt mijn bericht) maar ik ben er terug helemaal klaar voor na die maand “blogvakantie”.

Let op, ik heb niet stilgezeten hoor, maar de blog was zo eventjes naar de achtergrond verdwenen. Er is dan ook niet zo veel verschenen aan nieuwe recepten.

Dus, hier gaan we …

BLOG

Mijn dessert met kerst was een “specialleke” maar wat was het lekker !

cremeux van chocolade en knolselder, knolseldercrumble en sinaasappelolie

Mijn hoofdgerecht daarentegen was niet zo speciaal qua combinatie van ingrediënten maar dat wil niet zeggen dat het daarom minder lekker was.

pasta met varkenswangetjes, venkel en peterselie-olie

Feestdagen vragen ook altijd om lekkere hapjes. Dit hapje bewees dat snel en eenvoudig klaar te maken zeker niet gelijk staat aan smakeloos.

pittige scampi met zure room, bieslook en krokant koekje

Voor oudejaarsavond ging ik mezelf te buiten aan deze heerlijke ijstaart :-).

vanille – chocolade ijstaart met koffiecrumble, hazelnoten en chocolade

Buiten het dessert stond ik ook in voor het hoofdgerecht en daar ging ik voor 2 “oudjes” :

stoofvlees met koffie

met daarbij deze lekkere puree :

knolselder – erwtjes puree

In de eerste 2 weken van het nieuwe jaar heb ik eigenlijk nog maar 2 nieuwe gerechtjes gepost :

postelein pasta

havermoutpannenkoeken met yoghurt, appel en kaneel

INSTAGRAM

Een maand zonder kattenfoto, dat kan natuurlijk niet ;-). Hier zie je onze Matou chillen :-).

Ik kreeg in december ook een mooi boeket van mijn ventje … waarover ik natuurlijk even moest stoefen ;-).

Ik dacht ook even terug aan de zomer, toen alles veel kleurrijker was …

Ook Doel, het verlaten dorp, kwam even aan bod, om wat kleur te brengen in de grijze dagen …

Vorige week zaten we 2 dagen aan zee om letterlijk uit te waaien. Maar zelfs het slechte weer kon niet verhinderen dat het weer puur genieten was. De zee, dat is tot rust komen !