Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie de oplossing als jullie zin hebben in tiramisu maar geen tijd om het te maken …

snelle tiramisu

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is al even geleden, maar ik ben er terug, met veel zin !

Ik heb voor jullie een heerlijk recept voor risotto :

spinazie risotto met gebakken pittige prosciutto

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Vorige week zijn we gaan genieten van een winterse wandeling in de sneeuw. Ik laat jullie nu graag even meegenieten.

winter wonder land

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is tijd voor een heerlijk stukje cake …

smeuïge peren – yoghurt cake met kaneel en gember

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Deze keer geen nieuw recept maar (eindelijk) nog eens een fotoreeks op de blog. Mijn Nikon en ik zijn redelijk onafscheidelijk en trekken er vaak samen op uit. Toch lijkt het hier soms alsof ik alleen maar eten fotografeer.

Bij deze, dat is dus niet het geval ;-).

Genieten jullie even mee van een staaltje natuurpracht ?

Uitkerkse polder

Geniet er van !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik wil jullie eerst en vooral een fantastisch 2021 wensen, gevuld met vriendschap, liefde, plezier, knuffels, lekker eten, leuke momenten, een goede gezondheid en al wat jullie maar wensen kunnen !

Om de start van dit nieuwe jaar te vieren heb ik een lekkere taart voor jullie …

pastinaak – perentaart met hazelnoten en tijm

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Ik heb nog een heerlijk, top comfort food gerecht voor jullie …

pastinaak – waterkerspuree met mosterd

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een super simpel receptje voor een heerlijke cake :

lemon curd cake

Smakelijk !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie mijn versie van een absolute Vlaamse klassieker, stoofvlees ! Ik maak het met bio bier, zuurdesembrood en … een stukje pure chocolade ! Benieuwd ? Klik dan gauw door onder de foto.

stoofvlees

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

De spruitjes zijn er weer ! En of dat nu een juichkreet of niet ontlokt, dit gerechtje moet je toch zeker eens proberen :

misospruitjes, zoetzure radijs en zwarte rijst

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik ben nogal fan van panna cotta maar maak eigenlijk bijna altijd zoete versies. Het werd dus tijd voor een hartige versie, kwestie van wat afwisseling in dat kookboek ;-).

rucola panna cotta

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een eenvoudig maar heerlijk recept voor spitskool :

geroosterde spitskool met miso – mosterddressing

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie, eentje om écht eens te proberen …

koolrabisteaks met fenegriekmarinade en puree

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Wat ik vind van het sluiten van de horeca ? Dat en een heerlijk recept vind je in de link hieronder terug :

warme broccoli hummus met kip en peterselie – limoen olie

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie :

romige portobello en witte bonen met gebakken gnocchi

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een heerlijke pasta …

pasta met spinazie – cashewnoten pesto en kip

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb deze regenachtige zondag gezellig thuis doorgebracht, lui in de zetel met het nieuwe kookboek van Pascale Naessens en ondertussen genietend van een heerlijk dessert uit één van haar vorige boeken :

kokos chocomousse

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een heerlijk recept, echt niet normaal lekker …

roomijs van blauwe bessen met rozemarijn – limoen – honing

En het beste van al, je hebt niet eens een ijsmachine nodig !

Laat het smaken !

Ik heb gezien dat er ook een aantal nieuwe mensen zich hebben ingeschreven voor deze mailtjes, dus welkom 🙂 !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is al even geleden dat ik jullie nog een recept heb gestuurd. Vandaar dat ik er nu 3 tegelijk stuur.

Eerlijk ? Eigenlijk is dat omdat ik bij de laatste 2 vergeten ben om ze door te sturen maar sssssssst niet verder vertellen ;-).

Dus, hier zijn ze :

pittige linzen – kikkererwten salade

lemon curd panna cotta met havermout – citroenverbena crumble

Griekse pasta met saus van Griekse yoghurt, limoen en gerookt paprikapoeder met rucola

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een recept voor een heerlijke salade die misschien terug even wat zomergevoel oproept …

paksoi salade met honing – mosterd kip en kokosdressing

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een receptje voor wie graag de dag eens wil starten met een lekker taartje ;-).

kiwi – banaan – havermouttaartje

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

De komende 2 weken heb ik vakantie. Om dit te vieren heb ik vandaag voor jullie 2 recepten ;-).

geroosterde aubergine met tamarinde en yoghurt – peterselie – freekeh

madeleines met citroenmelisse

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik dacht zo, het is zondag, ik stuur hen een lekker dessertje ;-).

panna cotta van Gimber en witte chocolade

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Toevallig zin in lekker, licht comfortfood ? Dan heb ik voor jullie een toppertje …

zoete aardappelnacho’s

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Hebben jullie al ooit eenpanspasta gemaakt ? Nee ? Dan moet je dat écht eens doen, zo lekker en gemakkelijk te maken. Ik zal alvast een handje helpen met een goed recept ;-). En wie het al eens gemaakt heeft, zal het zeker nog eens opnieuw willen doen …

eenpanspasta

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles ok ?

Vandaag is het de verjaardag van Peggy’s Pastime, 7 jaartjes oud !

Een verjaardag vraagt om een feestje, niet ? Een feestje met deze lekkere traktatie :

koffiecheesecake

Laat het smaken !

Groetjes en hou het veilig en gezond,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ? Iedereen nog gezond en wel ?

Op deze grijze, regenachtige dag heb ik voor jullie een lekker én leuk dessertje om de boel wat op te vrolijken …

honing panna cotta met paardenbloem

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Omdat het terug wat frisser is, dacht ik dat een recept voor een lekker soepje wel welkom zou zijn …

bloemkool – melk soep met rozemarijn

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ? Iedereen nog gezond en wel ?

Ik heb deze week voor de eerste keer rabarber gegeten … Maar dan wel direct in een zalig lekkere cake 😉 !

rabarber – platte kaas cake

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een vegetarisch toppertje, geïnspireerd door Ottolenghi (dus, vanzelfsprekend, heerlijk) :

parelcouscous met broccoli Ottolenghi style

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Hopelijk alles nog ok met jullie, iedereen nog gezond en wel en corona-vrij ?

Ik heb nog eens een spread gemaakt als alternatief voor charcuterie bij de lunch :

courgette – tahin spread

Laat het smaken en hou het gezond !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ? Nu meer dan ooit een belangrijke vraag …

Ik hoop jullie met dit recept wat inspiratie te geven voor de komende week, voor een gemakkelijk, snel klaar gerecht.

risotto met portobello, chorizo, komijn en limoen

Laat het smaken en hou het veilig !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Hier ben ik nog eens ! Ja, ik had jullie al een recept doorgestuurd vandaag maar ik wilde jullie toch ook deze heerlijke cake nog bezorgen. Of ’t is te zeggen, het recept er van ;-).

citroen – passievruchtcake

Laat het smaken en blijf gezond !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK in deze rare tijden ?

Ik heb voor jullie een gezond tussendoortje, een kleine verwennerij …

dadel – cashew – cacao balletjes, of bliss balls

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een lekker recept voor de lunch voor jullie, voor degene die eens iets anders wil eten dan charcuterie, of voor de vegetariërs onder jullie.

erwten hummus met basilicum en mosterd

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik maakte vandaag hazelnootsiroop én hazelnootcake met de pulp die overbleef van de siroop, #zero waste of zo ;-).

hazelnootsiroop

hazelnootcake zonder bloem

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik dacht zo, met dit weer, zal een lekker kommetje soep hen wel smaken dus ik heb voor jullie een eenvoudig recept voor heerlijke soep :

soep van geroosterde paprika en ras-el-hanout

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een heerlijk recept voor een dip om duimen en vingers bij af te likken …

pittige tonijn – ansjovis dip met dukkah en sesamzaadjes

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Ja, ik ben hier al terug, voor de 2de keer vandaag. Door het slechte weer was het ideaal om mezelf terug te trekken met mijn blog en nog een 2de recept met jullie te delen. Een dessertje nu, eventueel voor na de eerdere risotto 😉 …

hazelnoot – amaretto panna cotta

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Als je nog zou bezig zijn met het opstellen van een menu voor de komende week, dan kan ik alvast 1 dag voor je invullen met dit heerlijke recept :

gegratineerde pastinaak – rozemarijn risotto met 2 kazen

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie vandaag een heerlijk dessert …

panna cotta met witte chocolade en bloedsinaasappel

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb eindelijk een recept gevonden waarmee ik mijn man, die eigenlijk geen zalm lust, toch zalm kan laten eten. En zelfs met smaak 😉 !

zalmburgers met broccoli – paksoi puree

Dus, of je nu al dan niet zalm lust, probeer deze zeker eens !

Groetjes, Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik dacht, met dit grijze weer zullen ze wel nood hebben aan een recept voor een heerlijk soepje dus bij deze …

wortel – rode curry pasta soep met erwtjes en noedels

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is al eventjes geleden hé ? Sorry hoor !

Maar, we zijn back in business, met een recept voor …

heerlijke chocolade cannelés.

Oh ja, en natuurlijk mijn beste wensen voor een schitterend 2020 !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Zijn jullie ook aan het genieten van dit zonnige nazomerweekend ? Is bij jullie de BBQ ook aangestoken ? Of gaan jullie dit zondag doen ?

Indien dit laatste het geval zou zijn, dan heb ik nu voor jullie een zeer lekker bijgerecht :

fregola met waterkersdressing

En als je dit nu te laat leest, geen zorgen ! Ook als lunch zal dit lekker zijn.

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

De eerste tekenen van de naderende herfst zijn er dus het is tijd voor een zalig lekkere pasta, comfort food op zijn best !

linguine met saus van geroosterde paprika en tomaat

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is tijd om eens wat aandacht te besteden aan de lunch, met deze heerlijke dip :

dip van borlottibonen met peterselie en pijnboompitten

Laat het smaken 🙂 !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb vandaag een recept voor de échte chocoholics onder jullie …

smeuïg chocoladetaartje

Laat het smaken 🙂 !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

We hebben dit weekend wat te vieren en daarom gingen we afgelopen vrijdag in stijl gaan eten.

Wil je er meer over weten, klik dan zeker even door !

Hof van Cleve – Kruishoutem

En nu ga ik terug wat beginnen sparen ;-).

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een super simpel en tegelijk super lekker dessertje voor jullie. Het kost wel een bezoekje aan Dille & Kamille maar zo’n straf is dat nu ook weer niet hé 😉 ?

pistache panna cotta

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy