Hallo daar,

Alles OK ?

Hopelijk heb je kunnen genieten van een leuk dagje vrijaf ? Of, nog beter, van een leuk, lang weekend ?

Ik heb een heerlijk gerechtje voor jullie :

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles ok ?

Met dit herfst-in-de-zomer-weer dacht ik dat er wel wat nood zou zijn aan comfort food. En heerlijk comfort food is dit gerecht absoluut !

risotto van Griekse pasta met gebakken bloemkool en pistache – munt crumble

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Ik ben vandaag, toen ik een nieuw recept wilde delen, tot de conclusie gekomen dat ik gewoon al 3 keer (!!!) ben vergeten om een berichtje te sturen dat er een nieuw recept is.

Dus … vandaag krijgen jullie 4 recepten tegelijkertijd :

broccoli – kokosrijst met sluimererwten

oven gebakken geplette aardappelen met pittige zure room saus, forel en chimichurri van munt en peterselie

pittig geblakerde maïs, zwarte bonen, komkommer, limoen – avocadosalsa en gebakken kip

rabarber – munt brownies

Laat het allemaal smaken 😉 !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles ok ?

Ik eet met dit weer graag gerechtjes die een mengeling zijn van koud en lauw / warm, zoals dit …

Griekse pasta met spinazie (saus) en pittig gebakken zalm

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Ik heb vandaag niet alleen een lekker recept voor jullie …

Griekse pasta met aubergine en daslook – amandelpesto

maar ook een nieuw fotografie item met deze daslook in de hoofdrol !

daslook

Smakelijk en geniet er van !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ? Hopelijk heb je een beetje kunnen genieten van de zon gisteren en vandaag ?

Vandaag is het hier ook een persoonlijke feestdag en niet enkel 1 mei, de dag van de arbeid.

Mijn blog bestaat vandaag immers 10 jaar ! Jawel, 10 jaar. Ik kan het eigenlijk zelf niet geloven maar toch is het zo.

Vieren, dat doe ik met een lekker stukje cheesecake :

lemon curd cheesecake

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Het is nog eens tijd voor een zoete zonde, een heerlijke zoete zonde …

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles ok ?

Ik heb gisteren een top gerechtje uitgewerkt.

Het is er eentje voor alle pasta fans, en zeker dan voor de lasagna fans. En vooral voor degene die eens lasagna willen maken op een snellere manier, voor die dagen dat de goesting accuut is ;-).

snelle lasagna

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ? Goed weekend gehad ?

Ik heb voor jullie voor de komende week een zeer lekker, gemakkelijk klaar te maken pasta gerecht :

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles ok met jullie ?

Het is al van juni vorig jaar geleden dat ik nog iets gepost heb. Ik zat in een blogdip, ik twijfelde enorm om door te gaan. Tot ik me bedacht dat ik dit jaar de 10de verjaardag van mijn eigen kleine plekje op het grote internet mag vieren. En dat is nu toch echt geen moment om te stoppen ?

Dus ik ga voor een “comeback”, die ik wil vieren met een lekkere cake :

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Het weer vraagt nu toch echt wel om comfort food. En wat is er nu meer comfort food dan puree ?

broccoli – basilicum – bieslookpuree met very chick burger

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Niet te verhit op deze warme dagen ?

Indien je nu ja zou antwoorden op deze laatste vraag, dan heb ik dé oplossing voor jou om lekker af te koelen …

aardbeien – balsamico – munt roomijs

Ah ja, het hoeft niet persé zo warm te zijn als de afgelopen dagen om hiervan te genieten ;-).

Smakelijk !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Het is pizza tijd !

pizza met kastanjechampignons, rozemarijn, limoen en chili

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Ik heb vandaag 2 recepten te delen … omdat ik eentje vorige week vergeten delen ben ! Sorry !

Maar goed, vandaag dus én een lekker vegetarisch gerecht

frisse erwtenpuree met pittige knolselderchips en waterkers

én een al even lekker dessert 😉

rozemarijn – citroen madeleines

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Vandaag is het feest ! Peggy’s Pastime, mijn blogje, mijn eigen kleine plekje op het internet werd 9 !

Om dat te vieren maakte ik een zalig lekkere taart :

chocolade – amandeltaart / torta caprese

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Ik maakte afgelopen weekend een heerlijk gezond(er) snoepje voor deze week. Of moet ik zeggen halve week want ze zijn al bijna op ! Jaaaa, zo lekker zijn ze ;-). Maar goed, ze zijn ook heel snel te maken dus niets houdt me tegen om ze snel opnieuw te maken.

amandel – chocolade – speculaas balletjes

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Het is al een eeuwigheid geleden dat ik nog eens een fotoreeks heb gedeeld. Hoog tijd dus om dat nog eens te doen !

Afgelopen weekend gingen we wandelen in het prachtige Hallerbos en ik laat jullie nu graag even meegenieten …

Hallerbos

Geniet er van (zeker als je ook “in ’t echt” een kijkje zou gaan nemen) !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb vandaag 2 nieuwe recepten voor jullie (ja, inderdaad, ik ben jullie eens vergeten, sorry …).

Het eerste recept is een heerlijke vegetarische versie van kip tikka masala (wat je naar wens natuurlijk ook gewoon met kip kan maken) :

veggie “kip” tikka masala

En daarna is het tijd voor een lekker dessert / vieruurtje …

koffie – kardemom cake

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Ik wil het nieuwe jaar beginnen met, natuurlijk, mijn wensen voor jou voor 2022 én een lekker verwen receptje ;-).

red velvet & vanille panna cotta

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Vorige week heb ik een prachtig nieuw kookboek gekocht. Ik deel nu graag met jou een heerlijk eerste gerecht uit dat boek …

noedels met paddenstoelen – gembersaus

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo daar,

Alles OK ?

Ik heb een zoet toppertje voor je, een combinatie om duimen en vingers bij af te likken …

brookies

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ? Genoten van het lange weekend ?

Ik maakte voor jullie een heerlijke vegetarische pasta, die zeer geschikt is om komende week op het menu te zetten zou ik zeggen ;-).

ovenpasta met portobello, veggie gehakt en 3 kazen

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een gerecht gemaakt met een groente die een aantal onder jullie misschien wel haten …

Maar probeer het toch maar eens zou ik zeggen, want echt waar, het is zeer lekker ! En de spruitjes vallen niet direct op ;-).

mosterd – tijm puree met spruitjes – prosciutto crumble

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een zeer lekkere cake gemaakt :

amandel chai latte cake

Echt waar, deze moet je gewoon eens proberen ;-).

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Met dit grijze, regenachtige weer dacht ik dat jullie wel eens behoefte zouden kunnen hebben aan een zonnig soepje …

gele courgette – maïssoep met madras curry en saffraan

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Ik ben hier al terug ! Na mijn kattenverhaal gisteren is het nu terug tijd voor eten, lekker eten.

oosterse mini kippenburgers met prinsessenboontjes en erwtjes

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Oeps, vergeet ik de link naar het verhaal in mijn vorige mail …

Bij deze

adopt don’t shop

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Vandaag, 4 oktober, is het Werelddierendag. Ik vind dit de ideale gelegenheid om het eens niet te hebben over eten maar over die andere grote liefde van mij, dieren.

Sommigen onder jullie weten het misschien, sommigen niet, maar mijn man en ik hebben dus een paar jaren geleden 2 katten geadopteerd.

Hun verhaal heb ik nu uitgeschreven.

Ja, het is een pak meer lectuur dan gebruikelijk maar ik hoop dat velen het toch zullen lezen, en eventueel zullen delen, om zo, hopelijk, toch wat mensen te kunnen motiveren om ook te adopteren.

En voor wie niets heeft met dieren, zeker niet gaan lopen hierachter, er komen ook nog vele recepten aan ;-).

Groetjes,

Peggy (en pootjes van Manon & Matou)

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is bijna weekend, joehoe !

Om dit te vieren heb ik voor jullie een heerlijk recept, dat bovendien ook nog eens super snel klaar te maken is :

supersnelle chocomousse

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb deze week ontdekt dat je prinsessenboontjes kan frituren én dat dat ook nog eens heel lekker is !

Benieuwd ? Neem dan snel een kijkje via de link en ontdek het recept :

gefrituurde prinsessenboontjes met amandelen en look

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Er is wat te vieren dus het is weeral tijd om jullie te verwennen met een heerlijke panna cotta :

pure chocolade – rum – rozemarijn panna cotta

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb mezelf een bundt cake vorm, waar ik al een tijdje van droomde, cadeau gedaan. En natuurlijk moest die direct getest worden 😉 !

rabarber – witte chocolade bundt cake

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een dessertje dat je gewoon eens MOET maken. Echt waar, geloof me, dit is heerlijk 🙂 :

panna cotta van Elixir d’Anvers en witte chocolade

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een lekker en snel klaar vegetarisch gerecht :

pittig gebakken witte bonen met rucola en parelcouscous

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Afgelopen weekend had ik wat te vieren … Peggy’s Pastime werd 8 jaar !

Ik “trakteer” dus op een zalig lekker stukje cake :

advocaat cake

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie de oplossing als jullie zin hebben in tiramisu maar geen tijd om het te maken …

snelle tiramisu

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is al even geleden, maar ik ben er terug, met veel zin !

Ik heb voor jullie een heerlijk recept voor risotto :

spinazie risotto met gebakken pittige prosciutto

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Vorige week zijn we gaan genieten van een winterse wandeling in de sneeuw. Ik laat jullie nu graag even meegenieten.

winter wonder land

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Het is tijd voor een heerlijk stukje cake …

smeuïge peren – yoghurt cake met kaneel en gember

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Deze keer geen nieuw recept maar (eindelijk) nog eens een fotoreeks op de blog. Mijn Nikon en ik zijn redelijk onafscheidelijk en trekken er vaak samen op uit. Toch lijkt het hier soms alsof ik alleen maar eten fotografeer.

Bij deze, dat is dus niet het geval ;-).

Genieten jullie even mee van een staaltje natuurpracht ?

Uitkerkse polder

Geniet er van !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik wil jullie eerst en vooral een fantastisch 2021 wensen, gevuld met vriendschap, liefde, plezier, knuffels, lekker eten, leuke momenten, een goede gezondheid en al wat jullie maar wensen kunnen !

Om de start van dit nieuwe jaar te vieren heb ik een lekkere taart voor jullie …

pastinaak – perentaart met hazelnoten en tijm

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Ik heb nog een heerlijk, top comfort food gerecht voor jullie …

pastinaak – waterkerspuree met mosterd

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een super simpel receptje voor een heerlijke cake :

lemon curd cake

Smakelijk !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie mijn versie van een absolute Vlaamse klassieker, stoofvlees ! Ik maak het met bio bier, zuurdesembrood en … een stukje pure chocolade ! Benieuwd ? Klik dan gauw door onder de foto.

stoofvlees

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

De spruitjes zijn er weer ! En of dat nu een juichkreet of niet ontlokt, dit gerechtje moet je toch zeker eens proberen :

misospruitjes, zoetzure radijs en zwarte rijst

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik ben nogal fan van panna cotta maar maak eigenlijk bijna altijd zoete versies. Het werd dus tijd voor een hartige versie, kwestie van wat afwisseling in dat kookboek ;-).

rucola panna cotta

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb voor jullie een eenvoudig maar heerlijk recept voor spitskool :

geroosterde spitskool met miso – mosterddressing

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie, eentje om écht eens te proberen …

koolrabisteaks met fenegriekmarinade en puree

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Wat ik vind van het sluiten van de horeca ? Dat en een heerlijk recept vind je in de link hieronder terug :

warme broccoli hummus met kip en peterselie – limoen olie

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy

Hallo iedereen,

Alles OK ?

Ik heb een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie :

romige portobello en witte bonen met gebakken gnocchi

Laat het smaken !

Groetjes,

Peggy